濕疹概述

常見的皮膚過敏性疾病，既可全身泛發，又可某些部位發作。
是一種變態反應性皮膚炎症性疾病。
表現為：
紅色斑丘疹、水庖、液體滲出、糜爛、劇烈瘙癢、反復發作，纏綿難
愈。
屬中醫“濕瘡”、“濕毒瘡”等范疇。濕疹形成的原因

（一）飲食因素

現代食物中的一些化學合成的食物如糖精、醋酸、香精、合成染料等
引起身體的變態反應。
引起變態反應的食物：
牛奶 雞蛋 海產 羊肉
酒 芥末 胡椒蔥 蒜 辣椒
生西紅柿 洋蔥 栗子 核桃 花生
桃 葡萄 荔枝 香蕉 菠蘿 桂圓 芒果
魷魚 墨魚 雞肝臟 牛肉 香腸

（二） 藥物因素

乙二胺類抗組胺劑：
如遮光劑、碘、硫酸新霉素、阿莫西林、肝素、喹寧等。

（三）其他因素

精神因素： 苦悶、疲勞、抑郁、憂慮、緊張、情緒激動、失眠等。
外界因素： 花粉、日光、紫外線、寒冷、潮濕、乾燥、摩擦等。
疾病因素： 腸胃疾病、慢性酒精中毒、腸道寄生蟲、新陳代謝障礙、內
分泌失調等。

中醫病因

1 先天特異體質
2 後天失於調攝

嗜食辛辣炙煿
濕熱內蘊，發於肌膚。
肥甘厚味

3 緊張，焦慮，抑鬰等精神因素。

飲食注意原則

飲食以清淡易消化，忌刺激。
宜多食如豬瘦肉，新鮮水果和蔬菜。
忌刺激性、辛辣、煎炸及燥熱性的食物。
如酒，濃茶、濃咖啡、牛肉 、羊肉、炒貨等。
防過敏、排毒素。

4 異體蛋白及某些植物性食物，

如牛奶、雞蛋、海鮮、蘑菇、
花粉制品等可引起皮膚病，過敏體質的人避免食用和接觸。

5 避免各種刺激皮膚的因素，

如避免陽光照射、搔抓、肥皂、
過熱的水洗浴等。

推薦食材

谷物類

薏苡仁 蓮子 赤小豆 玉米 黃豆 綠豆等

蔬菜類

冬瓜 絲瓜 苦瓜 黃瓜 白菜 芹菜 蓮藕 卷心菜 空心菜
黃花菜 豆芽 薺菜 馬齒莧等

水果類

西瓜 哈密瓜 車厘子 蘋果 奇異果 橙等

水產及肉類

豬肉 雞肉 鯽魚 墨魚 鴨肉 田螺等

濕疹食療

綠豆海帶湯
食材：
綠豆30克 海帶30克 魚腥草15克 薏苡仁30克 白糖適量。
做法：
海帶切絲，魚腥草布包，與綠豆，薏苡仁同放鍋中煎煮，至海帶爛，綠
豆開花時取出魚腥草，食用前用白糖調味。每日1次，連服7天。
功效：清熱祛濕止癢
適應：
皮膚瘙癢，紅疹遍布，水庖多，黃色液體滲出，小便黃大便乾結，舌紅
苔黃。

茅根綠豆飲

食材：
鮮茅根30克 綠豆50克 澤瀉15克 冰糖20克
做法：
白茅根切段，與澤瀉一起先煮20分鐘，撈去藥渣，再入綠豆，冰糖，
煮至綠豆開花蛻皮后，過濾去渣取汁。每日服1次，溫飲藥汁。
功效：
清熱除濕，涼血解毒
適應：
皮膚瘙癢，紅疹遍布，口乾喜飲，黃色液體滲出，小便黃大便乾結，
舌紅苔黃。

蓮花粥
食材：
蓮花5朵 糯米100克 冰糖15克
做法：
先將糯米加水煮粥，待粥將成時，加入冰糖，蓮花稍煮即可。
功效：
清熱利濕。
注：可當早餐食用。
適應：
濕熱偏重的人士。

土茯苓龜湯

食材：
土茯苓30克 烏龜1只
做法：
將烏龜處理乾凈后，用開水略燙，去掉油脂，再與土茯苓一起燉爛，
放入適量食鹽食用即可。飲湯食肉，每日1次，連用7天。
功效:
健脾利濕，清熱解毒
適應：
皮膚瘙癢，紅疹遍布，水庖多，黃色液體滲出，小便黃大便乾結，舌
紅苔黃膩之濕熱蘊結者。

三仁餅

食材：
小麥粉200克 胡桃仁15克民（研細）松子仁15克（研細）花生20克
茯苓粉100克發酵粉適量。
做法：
先將小麥粉、茯苓粉和勻，加水適量，調成糊狀，再加入發酵粉，拌
勻后將胡桃仁，松子仁，花生仁入面團內，制成餅，入烤箱烤熟。
功效：
養血潤燥，滋陰除濕
適應： 濕疹日久，滲液少，暗紅，隱隱作癢或皮膚乾燥，粗糙瘙癢時有

百合綠豆湯

食材：
百合30克 綠豆30克
做法：
以上二味加水共煮至綠豆爛熟，白糖調味。可每日服2次。
功效：
滋陰清熱，利尿解毒
適應：濕疹日久，滲液少，暗紅，隱隱作癢或皮膚乾燥，粗糙，瘙癢時
有，小便不爽。

百合桑椹汁

食材：
百合30克 桑椹30克 大棗12枚 青果9克
做法：
以上四味同入鍋中，加水適量，煮取汁液，白糖調味。代茶頻飲，10
日為1療程。
功效：
清熱潤肺，除濕止癢
適應：
濕疹日久，滲液少，暗紅，隱隱作癢或皮膚乾燥，粗糙瘙癢時有作。

 

黑豆生地飲

食材:
黑豆60克 生地12克 防風6克 冰糖12克
做法：
將前三味加水適量，煮取汁液，再將藥汁倒入鍋中，加冰糖，邊攪邊
加熱，至糖熔化為度。每日1次，空腹服用。
功效：
健脾清熱，養陰解毒
適應：
濕疹日久，暗紅，隱隱作癢或皮膚乾燥，粗糙，瘙癢時有作。

薏苡仁紅豆粥

食材：
薏苡仁30克 紅豆30克 白糖適量
做法：
將上二味加水煮至豆爛，酌加適量白糖以調味食用。
功效：
健脾祛濕
適應：
脾虛濕盛者。

山藥扁豆粥

食材：
白扁豆15克 大米30克 鮮山藥30克
做法：
將山藥去皮切片，米和白扁豆煮至半熟後，再加入山藥片，煮至粥稠
可加入少量白糖以調味。
功效:
補氣健脾，化濕和胃
適應：
脾胃氣虛，中焦濕盛者。

絲瓜鯽魚湯

食材：
絲瓜1條 鯽魚1條
做法：
絲瓜去皮切段備用，鯽魚宰殺乾凈油鍋兩面略煎，去剩油，
加適量水，小火燉至奶白色，入絲瓜段，煮至絲瓜熟，調味
即可。
功效：
健脾開胃，清熱化濕

涼拌二瓜

食材：
黃瓜 西瓜皮適量
做法：
黃瓜洗凈切條，西瓜皮去皮切成條，加鹽，味精等調料腌制
10分鐘，淋上麻油即可。
功效：
清熱化濕，消脂減肥
適應：
肥胖人士

涼拌萵苣

食材：
萵苣適量
做法：
將萵苣去皮洗凈切絲，入開水中焯一下，加鹽，味精，麻油拌勻即可。
功效：
清熱利水，通血脈。
適應：
高血壓，高血脂人士。